Bhut Jolokia

Bhut Jolokia
Andere Namen: 
Bih Jolokia, Naga Jolokia, Ghost Pepper, Borbih Jolokia, Raja Mircha, Raja Chilli
Art: 
Capsicum chinense
Schärfe: 
10++
Reifung: 
von grün nach rot
Reifezeit: 
70-80 Tage
Frucht: 
ca. 30 x 70 mm, 6-8 g, hängend, faltig, spitz zulaufend, unregelmäßige Oberfläche
Herkunft: 
Bangladesch, Indien
Wuchs: 
ca. 80-120 cm hoch, buschig, ausladende Krone
Verwendung: 
Gewürz, trocknen, Hot-Sauces

 

Beschreibung:
Geht es noch schärfer? Bisher jedenfalls nicht. Die Bhut Jolokia hält momentan den Rekord und bringt über 1 Million Scoville auf die Skala. Schon die verschiedenen Bezeichnungen lassen auf die enorme Schärfe deuten: Ghost Pepper / Bhut Jolokia = Geisterchili, Bih Jolokia = Giftchili, Raja chilli = König der Chilis...
Im Jahr 2000 wurde erstmals Notiz von dieser Sorte genommen. Es hieß, dass sie die Schärfe der Habaneros noch um einiges übertreffen würde, was sich ja letztendlich auch bestätigte. Aber zu Anfang herrschte Unklarheit, da es auch zu Verwechselungen mit der Sorte Indian PC-1 kam, eine Capsicum frutescens, die die Schärfe der Nagas nicht annähernd erreicht. Ausserdem kommt es häufig zu Verwechslungen mit den Sorten Naga Morich und Dorset Naga. Oder besser gesagt, ist man sich nicht einig, ob nun all diese Sorten gleichzusetzen sind oder nicht.

Eigene Erfahrungen:
Die Naga Jolokia ist bei uns bisher eine der größten Vertreter der Art C. chinense. Von Beginn an hatten wir kräftige Pflanzen, die auch schnell zu einer stattlichen Höhe heranwuchsen.
Die Fruchtbildung setzte, im Vergleich zu anderen C. chinense, allerdings etwas später ein. Trotzdem wurden die Früchte noch reif. Die häufig angegebenen 100 Tage Reifezeit können wir nicht bestätigen. Bei uns waren die Früchte nicht wesentlich langsamer in ihrer Reifung, wie bei den anderen C. chinense.
Zu den Früchten selbst bleibt lediglich zu sagen... gutes Aroma, aber einfach nur höllisch scharf.