Andere Namen:
Chilhuacle Black, Chile Negro, Mexican Negro, CAP 1004, fälschlicherweise auch Chilaca
Art:
C. annuum
Schärfe:
2
Reifung:
von grün nach braun
Reifezeit:
70-80 Tage
Frucht:
ca. 60 x 80 mm, blockförmig bis konisch, dünnwandig, hängend
Herkunft:
Oaxaca, Mexiko
Wuchs:
breitbuschig, stämmig
Verwendung:
Mole, Würzpaste, trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Diese Sorte wird aufgrund ihres Raucharomas traditionell in der mexikanischen Küche für Würzpasten und Moles verwendet. Häufig werden die Früchte auch Chilaca genannt. Für die Pflanzen wird diese Bezeichnung nicht verwendet.
Chilhuacle Negro soll ausserdem gegen den Tabak-Mosaik-Virus (TMV) resistent sein.
Eigene Erfahrungen: Die Pflanzen sind anfangs bestens gewachsen, allerdings hatten sie später so ihre Probleme mit dem teilweise feucht-kühlen Sommerwetter 2010. Deshalb sind keine Früchte ausgereift.
Wir bauen diese Sorte wahrscheinlich wieder an.